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上海滬佳家裝

2019-01-14 21:30:39
上海滬佳家裝 非上海土著來滬一定不能錯過的平民美食有哪些?問題詳情:上海很多高端的餐廳,那麽有哪些平民餐廳值得推薦呢推薦回答:老上海蔥油餅不同於其他地方的蔥油餅外皮是酥脆的,內裏卻又極鬆軟,咬開之後,層層疊疊,夾了大量的蔥花,蔥香味兒和豬油的香氣完美的融合小籠雙釀團——一個團子裏能吃到豆沙和黑洋酥(芝麻豬油)兩種餡料,還是很棒的。

傳統的青團將艾草汁進糯米粉裏,再包裹進豆沙餡兒,甜而不膩,帶有青草香氣三絲眉毛酥是一種明酥,把餡料包入其中捏成餃子狀,味道鹹鮮酥香蟹殼黃,其實裏麵沒有蟹也沒有黃(當然也有傳說中的蟹粉蟹殼黃,但是我口福不夠,從沒吃過)。

之所以叫蟹殼黃,是因為長得跟蟹鬥很像,而且烘烤完之後金黃香脆,顏色也像出鍋的大閘蟹。

單檔湯和雙檔湯是上海家常湯品。

1個麵筋+1個百葉卷叫“單檔”,2個麵筋+2個百葉卷就叫“雙檔” 。

湯清純鮮,味道不要太好!杏仁排酥酥的咬感和濃濃的黃油味太勾人了!表麵烤的焦香,布滿脆脆的杏仁片栗子蛋糕,細膩的栗子泥,配上輕盈的奶油,一勺下去軟糯香甜,濃鬱的栗子香、清甜的奶油香,再加上一絲酒香白脫小球其實就是一種小球狀的麵包,簡簡單單,看似平淡無奇,卻還原了食材最質樸的真滋味,小身材大味道說的就是它啦摜奶油就是紮紮實實滿滿一杯的攪打過變蓬鬆的奶油啊!熱量與美味成正比,但是它那綿密的口感,清淡的甜味,濃鬱的奶香讓人欲罷不能!西番尼有這麽甜蜜的名字,吃起來也是辛福感滿滿,香濃的巧克力塗層加上一層一層綿密的海綿蛋糕,中間還夾有甜甜的果醬紅寶石的奶油小方是極品的甜點別士忌類似於麵包幹,但是卻伴有濃濃的黃油香味,表麵撒上一層細砂糖,入口香甜,咬一口鬆脆可口哈鬥圓滾滾胖乎乎的身材十分討人喜愛口感介於麵包與泡芙之間。

外層有厚厚的巧克力外衣,中間是酥皮夾著奶油口感綿實香鬱可口。

老虎腳爪這是一種小孩子都不愛吃的點心,原因是口味淡。

長大了之後,我才知道老虎腳爪慢慢嚼著的回味有多棒,可是現在已經幾乎找不到這種單純、原始的點心了。

粢飯糕:粢飯糕是小孩子最喜歡的食物。

與粢飯不同,粢飯糕不是用糯米,而是用粳米。

唯一和粢飯相類似的是,粢飯糕中的米也不磨漿,而是原粒壓成糕坯,下油鍋炸。

粢飯糕通常在調味時略帶鹹味,炸製出來之後,外表酥脆(小時候經常咬倒牙),裏麵極為濕潤,是每次吃都不惜燙傷嘴也要大口大口吃掉的美食。

鮮肉月餅:需要單獨列出來講的食物。

上海人一到中秋,必定會排隊去買鮮肉月餅。

我的
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